2018.12

2018年の通常営業が12/28(金)に無事終了しました。オープン間もないCafe Calmaに沢山のご来店、本当にありがとうございました！オダサガの地域住民の皆様に美味しいお食事と飲み物と、ゆっくりのんびりと過ごせる空間を小さいながらもご提供出来たらと思い、非力ながらオープン致しましたが、わずか2ヶ月ですが沢山の暖かい方々にご来店頂き、逆に沢山の元気をいただいてしまいました。・新年は1/6(日)11:30のランチよりオープン致します。また新年も初心を忘れずにお料理一皿一皿を大切に頑張りたいと思っております。皆様も身体に気を付けて良い年越しをお迎え下さいませ！Cafe Calma#cafecalmajp
今週のランチセットのスープ「海老のビスク」海老の殻をオリーブオイルでソテーしてカリカリになったらお水を足してコトコト煮込んで出汁を取り、別鍋で玉ねぎ・セロリ・人参・トマト・ブロッコリーの茎をしんなりするまでになるまで炒めたら海老の出汁を加えてクタクタに煮込んで…牛乳を加えて一煮立ちさせたらミキサーにかけて…海老の身は入っていないけど、海老の香ばしい香りと野菜・ミルクの甘みを邪魔しない程度に塩を少々。数量限定で無くなり次第チキンコンソメのスープになります。・・・#CafeCalmaJP#小田急相模原#オダサガ #小田急相模原カフェ#小田急相模原レストラン#小田急相模原飲食店#小田急相模原喫茶店#小田急線カフェ#オダサガカフェ#オダサガランチ#隠れ家系カフ...
今年ラストの週替わりランチは…・A:ベビーホタテとキノコのトマトソーススパゲティー・B:ココナッツミルクチキンカレー・C:彩り野菜のラタトゥイユキッシュ・です。ランチスープは数量限定で海老のビスクになります。海老の殻から香ばしい出汁を取り、玉ねぎ・人参・セロリ・メークイン・トマトを海老の出汁でコトコト煮込んでミルクでマイルドに仕上げてあります。美味しいモノを沢山食べてしっかり元気をチャージして年越しを迎えましょ！ ※年内は12/28（金）まで通常営業しております。2019年の年始は1/6（日）からの営業になります。#CafeCalmaJP#小田急相模原#オダサガ #小田急相模原カフェ#小田急相模原レストラン#小田急相模原飲食店#小田急相模原喫茶店#小田...
12/17(月)〜12/23(日)のランチメニュー・鹿児島県産錦ちきんモモ肉のブランケット・茨城県産美麗豚挽肉のキーマカレー・サーモンとロマネスコのキッシュ・・ブランケットはソテーしたモモ肉と玉ねぎとマッシュルームをブイヨンで煮てクリームで仕上げたホワイトシチューの様な煮込み料理。ロマネスコはカリフラワーの一種でフラクタル形態の蕾が特徴的な野菜です。お料理のタイミングを逃しランチメニューの告知が遅れてしまいましたが23日(日)までこのラインナップで営業しております。・朝は一段と寒くなって来て布団からなかなか出られなくなって来ましたが、皆様も風邪などひかぬ様に暖かくしてお過ごし下さいませ。・・・#CafeCalmaJP#小田急相模原#オダサガ #小田急相...
今日はコールラビとオレンジカリフラワー発見。スーパーでも地場野菜や珍しい野菜を取り入れて販売しているところが増えて嬉しい限りです。コールラビはキャベツと蕪を合わせた様なお野菜で、味はキャベツやブロッコリーの茎に似ていると思います。スープやシチュー、焼いたり炒めたり、また生でも食べられるのでサッと火を通して歯ごたえを楽しむのもよいですね。皮は固く火を入れてもスジっぽいのでしっかり剥いて使います。紫色の物もありますが中はどちらも白く蕪の様な感じです。Cafe Calmaでは焼いて料理の付け合わせに使用します。是非ご賞味下さいませ。#CafeCalmaJP#小田急相模原#オダサガ #小田急相模原カフェ#小田急相模原飲食店#小田急相模原レストラン#小田急線カフ...
今週も元気よく営業しております。週替わりメニュー・北海道産日高四元神威豚肩ロースのオーブングリル グレイビーソース・ココナッツミルク風味チキンカレー・洋食屋さんのチキンオムライス ※数量限定で山形県産ラ・フランスの白ワインコンポート バルサミコソースがけのバニラアイス添え あります。ラ・フランスを煮た白ワインの汁をアガーで固めたジュレも添えてます。#CafeCalmaJP#小田急相模原駅#小田急相模原カフェ#小田急相模原飲食店#小田急相模原喫茶店#小田急線カフェ#オダサガカフェ#オダサガランチ#隠れ家系カフェ#オムライス#ラフランス#ラフランスのコンポート#コンポート